Wybór właściwego menu weselnego wcale nie należy do rzeczy łatwych. Musimy bowiem wybrać takie potrawy, które zadowolą nie tylko nas, ale również pozostałych gości. Z pewnością z pomocą przyjdzie nam restauracja lub kucharz, który będzie odpowiedzialny za przyrządzenie potraw weselnych. Warto jednak już wcześniej rozeznać się w daniach, które cieszą się dużą popularnością na weselach, ustalić czy ma to być bardziej wykwintna kuchnia, czy może tradycyjna.
Ustalając menu weselne należy mieć na uwadze różne gusta naszych gości. Dlatego tak ważna jest różnorodność. Goście muszą mieć możliwość wyboru, gdyż nie każdy lubi to samo. Dobrze jest wcześniej dowiedzieć się czy któryś z gości jest wegetarianinem, lub czy jest uczulony na jakieś produkty. W ten sposób unikniemy przykrych niespodzianek. Najlepszym rozwiązaniem jest podawanie dwóch wariantów zarówno zup, jak i głównych dań oraz urozmaicenie dań zimnych, przekąsek i słodyczy.
Układając weselne menu należy unikać dan wywołujących wzdęcia, silnie brudzących, zawierających zbyt dużo czosnku lub innych silnie pachnących przypraw. Poza tym nie wolno powtarzać tego samego produktu w różnych daniach. Menu można dodatkowo wzbogacić o regionalne dania, lub bardzo popularny stół z chłopskim jadłem.
Ważną kwestią jest też ustalenie odpowiedniej ilości jedzenia. Nie może go być ani za mało, ani za dużo. Po pierwsze, zbyt duża ilość jedzenia wiąże się z dużymi kosztami, a po drugie zapewne w znacznej części nie zostanie skonsumowana i się popsuje.
Miłym dodatkiem może być ujęcie wszystkich potraw serwowanych w czasie wesela, w tym także deserów, w ozdobnym menu. Dzięki temu goście będą wiedzieli, jakie potrawy będą serwowane i w jakim momencie.
O różnorodności należy również pamiętać zakupując napoje. Na stołach obok soków i kolorowych napojów gazowanych powinna znaleźć się również woda gazowana jak i niegazowana. W przypadku alkoholi goście także powinni mieć wybór. Dlatego poza wódką należy zapewnić gościom inne alkohole jak np. wino. Goście powinni mieć możliwość wyboru między białym a czerwonym winem. Najlepiej, by były to wina półwytrawne, bowiem będą stanowić kompromis dla zwolenników win wytrawnych jak i słodkich.
.jpg)
